飲食店関連

皆様こんにちは。本記事では飲食店営業許可の要件の中で重要となる「厨房に設置する扉（ドア）」について解説していきます。 許可が下りる扉の種類 飲食店営業許可を取得するためには、施設基準を満たしている必要があります。その中でも、保健所からの指...

深夜営業を行うお店には店内設備について細かく規定されています。 規定を知らずに工事を終えてしまうと工事のやり直しや届出を受理してもらえないなどの問題が発覚する可能性があります。 ここでは、実務で特に多い深夜営業でよくある致命的なミスを３つ...

「BARを開業したいけど、深夜営業の届出って必要なの？」「出さずに営業するとどうなるの？」 こうした疑問をお持ちの方に向けて、深夜営業届出のルール・申請先・必要書類・費用を実際に提出する図面を用いて行政書士がわかりやすく解説します。（※2025年...

深夜0時以降にお酒をメインで提供するお店（BAR・スナック・居酒屋など）を営業する場合、「深夜酒類提供飲食店営業の届出」が必要になります。 ご相談で特に多いのが、 結局、全部でいくらかかるんですか？ という質問です。 この記事では、深夜営業の届...

東京都でこれから飲食店を開業される方、営業許可や深夜営業の届出でこんなお悩みはありませんか？・何から始めたらいいのか分からない・保健所や警察署に行く時間が取れない・書類の不備でオープンが遅れるのが怖い・できるだけ早く営業を開始したい・誰...

あらゆる許認可申請で必要となる使用承諾書。使用承諾書とは物件の所有者が第三者による使用を認めることを証明する書類です。特に飲食店関係（深夜・風俗営業）の申請では、必ず提出しなければならない書類の一つです。 本記事では、・使用承諾書の基本・...

「飲食店を開業したいけど…」「許可って何からやればいいの？」「保健所？警察？消防？順番がわからない…」 こんなお悩みをとても多くいただきます。 結論から言うと、深夜営業をする飲食店の開業には ① 保健所の営業許可② 深夜営業の届出（警察）③ 消防署...

「深夜0時以降にお酒を出して営業したいけど、何か届出が必要って聞いた…」「出さないとどうなるの？」「そもそも自分の店は対象なの？」 こういったご質問を、開業相談の中でとても多くいただきます。 この記事では、・深夜営業の届出が必要なケース・出...

飲食店を開業するにあたり、「この厨房設備で本当に営業許可が取れるのだろうか？」と不安に感じる方は少なくありません。 実際に、保健所検査で不備が多いのは次のようなケースです。 ・シンクの数が基準を満たしていない・手洗い設備の位置が不適切・寸...

これからお店を始めたいけれど、許可の取り方が分からない――そんな不安を抱える方が、読み終えた瞬間に「やるべきこと」が見えるようまとめました。 2025年改正風営法―主要ポイント 2025 年6 月28 日の改正で、罰則やルールが大きく変わりました。まずは「...